Non solo tema d'attualità ma costante nella storia dell'uomo, il rapporto tra letteratura e cibo si presta ad analisi di varia natura, da quella storico-sociale a quella simbolica-psicanalitica.
In questo volume sono raccolti gli interventi relativi all'omonimo convegno tenutosi ad Alassio (SV) nel settembre 2015, raccolti a cura di Giannino Balbis, ideale continuazione e conclusione di quello tenutosi nel 2011 a Monforte d'Alba (CN) "A tavola con le parole. Il cibo e il vino negli scrittori liguri e piemontesi".
Dal peccato di gola nella poesia italiana antica alle due visioni del vino nell'opera di Edmondo de Amicis, passando per le paste al gusto di crema e cioccolatte di Gozzano e la letteratura gastronomica di Linuccia Saba, senza tralasciare gli scrittori liguri del Novecento e le metafore gastronomiche nel dialetto del piemonte sud-occidentale: una raccolta di saggi (o meglio "as-saggi") pensati non solo per lo studioso, in grado di far venire l'acquolina anche al semplice appassionato.
Contiene interventi di Giannino Balbis, Giangiacomo Amoretti, Marco Berisso, Luca Beltrami, Marino Boaglio, Mauro Comba, Lorenzo Coveri e Nicola Duberti.
In questo volume sono raccolti gli interventi relativi all'omonimo convegno tenutosi ad Alassio (SV) nel settembre 2015, raccolti a cura di Giannino Balbis, ideale continuazione e conclusione di quello tenutosi nel 2011 a Monforte d'Alba (CN) "A tavola con le parole. Il cibo e il vino negli scrittori liguri e piemontesi".
Dal peccato di gola nella poesia italiana antica alle due visioni del vino nell'opera di Edmondo de Amicis, passando per le paste al gusto di crema e cioccolatte di Gozzano e la letteratura gastronomica di Linuccia Saba, senza tralasciare gli scrittori liguri del Novecento e le metafore gastronomiche nel dialetto del piemonte sud-occidentale: una raccolta di saggi (o meglio "as-saggi") pensati non solo per lo studioso, in grado di far venire l'acquolina anche al semplice appassionato.
Contiene interventi di Giannino Balbis, Giangiacomo Amoretti, Marco Berisso, Luca Beltrami, Marino Boaglio, Mauro Comba, Lorenzo Coveri e Nicola Duberti.
