kakuterudekoreisyontekunikku (Japanese Edition)

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　備えた端末で読むことをおすすめします。

カクテルを彩るデコレーション（飾り）。

著者が独自に編み出した３０種類の
デコレーションの作り方をご紹介します。

カクテル用のジュースを搾った後の
かんきつ類の皮にひと手間加え、
チェリーや黒オリーブなどと
組み合わせて作るものを中心に、
塩やシロップを使って作るものなど、
オリジナリティあふれる作品の数々。

皮を使って作る飾りについては
普段なら捨ててしまう皮を
加工することで鮮やかな飾りを
作ることができます。それにより
カクテルに付加価値を付けると同時に
ひときわ輝かせるものばかりです
（デコレーションを付けた
カクテルの写真、レシピ付き）。

レシピはあくまで一例です。
飾りの作り方を覚えて
あなたオリジナルのカクテルに
飾っていただいても構いません。

一般の方には、果物をご購入の際
ジュースを取った後で捨ててしまう皮で
飾りをつけることで、
ご友人や恋人と、または
ご夫婦やご家族で特別なひと時を
楽しむことができます。

また、飲食店ご経営またはご勤務の方は
仕込みの時に出る捨ててしまう皮などを
再利用してカクテルを
ワンランクアップさせれば
お客様が喜ぶこと間違いなし！

コツやポイントなども
文章とイラストで詳細に記しています。

手前味噌ですが、お得な本となっております。
私が２０年にわたって試行錯誤してきた
カクテルデコレーションの集大成です！
お買い求めの上、是非お試しください！

ちなみに、作るのはちょっと・・・
という方にも
飾りのついたカクテルの写真集として
お楽しみいただけます。

　　　　　　　～目次～

りんごの飾り（リンゴをイメージした飾り）
ライムの皮の飾り（皮をひと手間アレンジ）
かたつむりの飾り（皮とチェリーで仕上げます）
もみじとイチョウの飾り（イチョウの葉の作り方がポイント）
月と星の飾り１（三日月の作り方に注目）
月と星の飾り２（１にプラスしてチェリーをアクセントに）
蝶々の飾り１（にんじんが蝶々に変身？）
蝶々の飾り２（食用花にひと手間加えて）
バナナでイルカ（目に注目）
バナナでお花（カッティングにひと工夫）
流れ星の飾り１（塩が決め手）
流れ星の飾り２（カラフルな仕上がり）
オリオン座の飾り（星の穴の開け方に注目）
みかんでお花（ヘタをアクセントに）
柿で鳥（余った材料はカクテルに）
晴れのち曇りの飾り（にんじんの切り方に注目）
ラブレターの飾り（皮とにんじんで作ります）
コウモリの飾り（型抜きをうまく利用して）
月うさぎ（グレープフルーツの皮が大変身）
ヤシの木の飾り（パイナップルがヤシの木に）
グレープフルーツの花飾り（甘皮がポイント）
カモメと夕日（チェリーで立体感を出してます）
スペースシャトルの飾り（組み合わせ方に注目）
リボンの飾り（見た目にゴージャスな一品）
ナスの飾り（黒オリーブが大変身）
ハートと矢の飾り（にんじんをアレンジ）
パイナップルの葉で鳥（ナイフの扱いに注目）
帆掛け船の飾り（甘皮がポイント）
渚の飾り（塩の付け方とシロップの扱い方に注意）
カクテルに字を描く飾り（容器の作り方に注目）

以上、計３０通りの飾りの作り方となっております。