La cocina peruana es considerada una de las más variadas del mundo. Gracias a la herencia pre incaica.
Hoy en día, cuando un visitante o incluso un peruano, se sienta a degustar alguno de los platos peruanos, quizá no sabe que está experimentando el resultado de una fascinante evolución de comidas y culturas
La gastronomía peruana ha estado presente desde la época de los incas, estos han realizado y desarrollado diversas técnicas para la conservación y cocción de los alimentos.
En este libro te presentamos 47 recetas de sopas tícas de diferentes regiones del PERÚ
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