REIS „superfino“ oder Basmati, klassisch weiß. VENERE-REIS, schwarz und glutenfrei. COUSCOUS aus Weizen, Gerste oder Hirse. BULGUR, Grieß und nicht Getreide, und QUINOA, das Pseudogetreide, das eine Pflanze ist. Allesamt werden in Italien auf vielerlei Art zubereitet – jede für sich eine kulinarische Offenbarung!
Die Küche Italiens ist so vielfältig, dass man sie unmöglich in nur einem Buch darstellen oder im Urlaub kennenlernen kann. Daher ist diese Kochbuchserie entstanden. Die durchwegs authentischen Rezepte der thematischen Kochbücher sind ein Querschnitt der echten Cucina Italiana - mit einer Besonderheit: Nichts muss zum Moment zubereitet, und vieles kann kalt genossen werden!
Trotz Verzichts auf Fertigprodukte und Geschmacksverstärker sind die meisten Gerichte rasch und unkompliziert zuzubereiten, die Zutaten erschwinglich und auch im Ausland erhältlich und das Ergebnis reinster Genuss. Komplettiert wird das Werk durch ein umfassendes Glossar zu Lebensmitteln und Küchensprache.
Die Küche Italiens ist so vielfältig, dass man sie unmöglich in nur einem Buch darstellen oder im Urlaub kennenlernen kann. Daher ist diese Kochbuchserie entstanden. Die durchwegs authentischen Rezepte der thematischen Kochbücher sind ein Querschnitt der echten Cucina Italiana - mit einer Besonderheit: Nichts muss zum Moment zubereitet, und vieles kann kalt genossen werden!
Trotz Verzichts auf Fertigprodukte und Geschmacksverstärker sind die meisten Gerichte rasch und unkompliziert zuzubereiten, die Zutaten erschwinglich und auch im Ausland erhältlich und das Ergebnis reinster Genuss. Komplettiert wird das Werk durch ein umfassendes Glossar zu Lebensmitteln und Küchensprache.
