Herzlich willkommen beim vierten Band meiner Buchreihe "Mizzy's Koch- & Backbücher – Essen wie bei Mama", in dem sich alles um Hefegebäck dreht. In diesem Buch findet ihr einfache Rezepte wie z.B. Frühstückskipferl. Oder ihr wollt etwas Schwierigeres wie z.B. eine Nusspotize. Und auch Liebhaber von pikanten Backwaren kommen auf ihre Kosten.
Ich habe immer schon gern und – so wird zumindest von denen behauptet, deren Meinung mir wichtig ist – gut gekocht, wahrscheinlich schlicht und ergreifend, weil ich es gerne tue. So lange ich zurückdenken kann, war die Küche für mich ein Ort, an dem ich meiner Kreativität freien Lauf lassen konnte, was ich auch zeitlebens tat, egal, ob gerade viel oder weniger Geld zur Verfügung stand.
Zwar befinde ich mich jetzt in einem Lebensabschnitt, wo man sich um Geld nicht mehr sorgen muss, jedoch meine erwachsenen, studierenden Kinder haben sehr zu kämpfen, um finanziell einigermaßen über die Runden zu kommen. Wie gut, dass Mama sie noch verköstigt, und das auch noch in einer Qualität, die nicht selten den Neid ihrer Kollegen hervorruft. Ständig hagelt es Rezeptanfragen.
Ungefähr so entstand die Idee für ein Kochbuch, das es so angeblich noch nicht gab. Einerseits musste es so geschrieben sein, dass auch ein total Ahnungsloser etwas damit anfangen konnte, andererseits sollten die Rezepte auch weder zu kompliziert noch die Zutaten zu teuer ausfallen.
Darüber hinaus war mir noch wichtig, auch dem Nachhaltigkeitsaspekt genügend Raum zu widmen. Als Kind von Eltern, die die Schrecken des Krieges und der Nachkriegszeit mitgemacht hatten, wurde ich nicht dazu erzogen, Dinge wegzuwerfen, die man noch gebrauchen konnte. Leider landen heutzutage Tonnen von Lebensmitteln einfach im Müll.
Allerdings gibt es auch heute noch viele Menschen, an denen der Wohlstand ziemlich spurlos vorüber gezogen ist. Auch ganz speziell an sie habe ich gedacht, als ich diese Bücher schrieb. Denn es ist eine Tatsache, dass immer noch Millionen von Mitbürgern sich sehr genau überlegen müssen, was sie sich von ihrem begrenzten Budget leisten können und was nicht. Ihnen hoffe ich mit der Vorstellung einer Küche, welche kaum Abfälle produziert, ein wenig helfen zu können.
Darüber hinaus sollte nichts in diesem Werk aufscheinen, was nicht in genau dieser Form auf unseren Tellern landet und von uns selbst verzehrt worden ist. Zwar hat nicht jeder immer alles davon gegessen (versuchen Sie einmal, einen Rosinenverweigerer dazu zu überreden, einen Striezel zu sich zu nehmen), aber im Großen und Ganzen weiß die Welt jetzt ziemlich genau, was bei uns auf den Tisch kommt. Und es schmeckt uns auch.
Jeder wichtige Arbeitsschritt und natürlich das Endprodukt wurden mit Fotos dokumentiert, die alle bei uns zu Hause entstanden sind, wie man an den immer gleichen Untersetzern erkennen kann. Sie mögen nicht perfekt sein, aber sie sind zu hundert Prozent authentisch und ich hoffe, sie erfüllen ihren Zweck. So entstanden im Laufe der Zeit 17 Bände:
Band 1 – Suppen, Beilagen & Salate
Band 2 – Fleisch in allen Variationen
Band 3 – Süße Speisen, diesmal warm
Band 4 – Gebäck aus Hefeteig
Band 5 – Fisch, Gemüse & Pilzgerichte
Band 6 – Strudel, süß & pikant
Band 7 – Auflauf – Variationen und Reisgerichte
Band 8 – Speisen aus Italien
Band 9 – Asiatische Küche
Band 10 – Ei, Ei, Ei & Kaltes Allerlei
Band 11 – Desserts – kalt & warm
Band 12 – Biskuit, Kleingebäck & Kuchen
Band 13 – Obstkuchen & Törtchen
Band 14 – Torten
Band 15 – Weihnachtsbäckerei
Band 16 – Marmeladen, Gelees & Kompotte
Band 17 – Dörrobst, Fruchtsaucen & Säfte
In diesem Buch findet ihr alle Rezepte für Brot, Frühstücksgebäck und kleine und große Leckereien. Und natürlich könnt ihr wie gewohnt navigieren...
Viel Spaß beim Nachbacken und gutes Gelingen wünscht euch
eure
Mizzy
Ich habe immer schon gern und – so wird zumindest von denen behauptet, deren Meinung mir wichtig ist – gut gekocht, wahrscheinlich schlicht und ergreifend, weil ich es gerne tue. So lange ich zurückdenken kann, war die Küche für mich ein Ort, an dem ich meiner Kreativität freien Lauf lassen konnte, was ich auch zeitlebens tat, egal, ob gerade viel oder weniger Geld zur Verfügung stand.
Zwar befinde ich mich jetzt in einem Lebensabschnitt, wo man sich um Geld nicht mehr sorgen muss, jedoch meine erwachsenen, studierenden Kinder haben sehr zu kämpfen, um finanziell einigermaßen über die Runden zu kommen. Wie gut, dass Mama sie noch verköstigt, und das auch noch in einer Qualität, die nicht selten den Neid ihrer Kollegen hervorruft. Ständig hagelt es Rezeptanfragen.
Ungefähr so entstand die Idee für ein Kochbuch, das es so angeblich noch nicht gab. Einerseits musste es so geschrieben sein, dass auch ein total Ahnungsloser etwas damit anfangen konnte, andererseits sollten die Rezepte auch weder zu kompliziert noch die Zutaten zu teuer ausfallen.
Darüber hinaus war mir noch wichtig, auch dem Nachhaltigkeitsaspekt genügend Raum zu widmen. Als Kind von Eltern, die die Schrecken des Krieges und der Nachkriegszeit mitgemacht hatten, wurde ich nicht dazu erzogen, Dinge wegzuwerfen, die man noch gebrauchen konnte. Leider landen heutzutage Tonnen von Lebensmitteln einfach im Müll.
Allerdings gibt es auch heute noch viele Menschen, an denen der Wohlstand ziemlich spurlos vorüber gezogen ist. Auch ganz speziell an sie habe ich gedacht, als ich diese Bücher schrieb. Denn es ist eine Tatsache, dass immer noch Millionen von Mitbürgern sich sehr genau überlegen müssen, was sie sich von ihrem begrenzten Budget leisten können und was nicht. Ihnen hoffe ich mit der Vorstellung einer Küche, welche kaum Abfälle produziert, ein wenig helfen zu können.
Darüber hinaus sollte nichts in diesem Werk aufscheinen, was nicht in genau dieser Form auf unseren Tellern landet und von uns selbst verzehrt worden ist. Zwar hat nicht jeder immer alles davon gegessen (versuchen Sie einmal, einen Rosinenverweigerer dazu zu überreden, einen Striezel zu sich zu nehmen), aber im Großen und Ganzen weiß die Welt jetzt ziemlich genau, was bei uns auf den Tisch kommt. Und es schmeckt uns auch.
Jeder wichtige Arbeitsschritt und natürlich das Endprodukt wurden mit Fotos dokumentiert, die alle bei uns zu Hause entstanden sind, wie man an den immer gleichen Untersetzern erkennen kann. Sie mögen nicht perfekt sein, aber sie sind zu hundert Prozent authentisch und ich hoffe, sie erfüllen ihren Zweck. So entstanden im Laufe der Zeit 17 Bände:
Band 1 – Suppen, Beilagen & Salate
Band 2 – Fleisch in allen Variationen
Band 3 – Süße Speisen, diesmal warm
Band 4 – Gebäck aus Hefeteig
Band 5 – Fisch, Gemüse & Pilzgerichte
Band 6 – Strudel, süß & pikant
Band 7 – Auflauf – Variationen und Reisgerichte
Band 8 – Speisen aus Italien
Band 9 – Asiatische Küche
Band 10 – Ei, Ei, Ei & Kaltes Allerlei
Band 11 – Desserts – kalt & warm
Band 12 – Biskuit, Kleingebäck & Kuchen
Band 13 – Obstkuchen & Törtchen
Band 14 – Torten
Band 15 – Weihnachtsbäckerei
Band 16 – Marmeladen, Gelees & Kompotte
Band 17 – Dörrobst, Fruchtsaucen & Säfte
In diesem Buch findet ihr alle Rezepte für Brot, Frühstücksgebäck und kleine und große Leckereien. Und natürlich könnt ihr wie gewohnt navigieren...
Viel Spaß beim Nachbacken und gutes Gelingen wünscht euch
eure
Mizzy
