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    intelligible beer industry (Japanese Edition)

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    intelligible beer industry (Japanese Edition)

    By Ethuko Miura

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    『わかりやすいビール業界』の紹介文をご覧くださいまして、誠にありがとうございます。
    難しい言葉はなるべく使わない、あるいは、わかりやすい言葉に置き換えて書きました。目次は、以下です。

    はじめに
    第1章 ビール業界の歴史
    ・1870年、日本で初めて大衆向けにビールを醸造
    【図コープランド・ビール(天沼麦酒)のラベル、明治4,5年頃】
    ・ビール3社が誕生
    ・オリオンビールの歴史
    ・「地ビール」と呼ばれる産業の新規参入
    ・ドライ戦争
    ・情報戦略をすばやく取り組んだアサヒビール
    ・発泡酒の登場
    ◆コラム……【ビールの歴史】
    第2章 ビール業界の動向と現状
    ・第3のビールの登場
    ・第4のビール
    ・大手小売チェーンPB商品の脅威
    ・韓国産の新ジャンルの登場
    ・プレミアムビール共同開発
    ・安い本格的な生ビール
    ・ビール出荷、東日本大震災で需要減
    ・ビール系飲料の販売数減少の理由
    ・ノンアルコールビールテイスト飲料の人気
    ・ノンアルコールビールテイスト飲料の製造法
    ・アサヒのジレンマ
    ・キリンとサントリー合併の破断
    ◆コラム……【こんなにあるノンアルコール飲料】
    第3章 ビール各社の特徴
    ・ビール業界の全体を知ろう
    ・キリンビール
    ・アサヒビール
    ・サッポロビール
    ・サントリー
    ・オリオンビール
    ◆コラム……【ビール業界で働く】
    第4章 ビール各社の商品戦略
    ・売上好調「ヱビスブランド」「ザ・プレミアム・モルツ」
    ・まだまだ伸びる可能性が高い「新ジャンル(第3のビール)(第4のビール)」
    ・ビール各社が新ジャンルに注力
    ・カロリーオフが好調
    ・ビールの楽しみ方を提供
    ・ひと味違うビール系飲料
    ・黒ビールの登場
    ◆コラム……【サントリーの「やってみなはれ精神」】
    第5章 ビール各社、ビール以外の事業
    ・ビール以外の事業開発の背景
    ・快進撃のアサヒ飲料
    ・「トクホ」商品の人気
    ・ミネラルウォーターと洋酒などの販売
    ・ビール各社の清涼飲料
    ・アサヒがカルピスを買収
    ・医薬品・健康食品の製造・販売
    ・ビール会社らしくない事業参入も
    ◆コラム……【ビール酵母の効果】
    第6章 ビール業界の課題と展望
    ・なぜ、国際化を推進するのか
    ・日本ビール各社の中国進出
    ・キリンの海外への巨額投資
    ・アサヒは中国に進出したものの赤字状態が続く
    ・洋酒部門を強化したいサッポロ
    ・トラブル続きのM&A
    ・長期的戦略に欠けているビール各社
    ◆コラム……【若者のアルコール離れの理由】
    【著者プロフィール】
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